INGRÉDIENTS

• 1 tasse d'orge mondée


• 8 tasses de bouillon (Poulet ou boeuf)


• 3 carottes coupées en dés 


• 3 branches de céleris coupés en dés 


• 2 pomme de terre en dés


• 1 poireau émincée


• 1 feuille de laurier


• Sel et poivre


• Herbes fraiches comme ganiture.

PRÉPARATION:

• Tout d'abord cuire dans le bouillon l'orge pour environ 30 minutes et ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf les herbes qu'on ajoute à la fin.


• ( Juste mijoter doucement )


• Si trop consistante on peut ajouter de l'eau en cours de cuisson.


• Cuire une bonne heure ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits à point (pas trop dur ni trop tendre)