INGRÉDIENTS 

• 2 petites laitues ou 1 grande


•  200 gr tomates assez mûres


•  2 paquets persil plat


•  1/2 paquet menthe verte fraîche


•  100 gr concombres


•  2 gros oignons doux


•  2 poivrons doux


•  10 gr d'ail


•  1 cuillère à thé sel


•  10 gr menthe séchée en poudre


•  15 gr épices sumac


•  2 cuillères à soupe de vinaigre de vin


•  1/2 tasse d'huile d'olive


•  1 1/2 galette de pain libanais ( pain pita )

PRÉPARATION:

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  Effeuiller les branches de persil et de menthe et les nettoyer soigneusement à l'eau courante.

  
  


• Éplucher les concombres et les couper en petits cubes.


• Couper également les tomates en petits cubes.


• Couper les poivrons en rondelles fines ainsi que les oignons.


• Couper les laitues en lamelles d'environ 3 cm de largeur.


• Piler l'ail.


• Faire griller le pain au four jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée (surveiller car les galettes sont fines) et le couper en morceaux d'environ 2 cm de côté.


• Dans un saladier, mettre tous les ingrédients bien mélanger.


• Assaisonner avec le vinaigre, le sumac, la menthe sèche, le sel et l'huile.