INGRÉDIENTS

• 8 jarrets de veau


• 1 bte de tomate en dés aux fines herbes


• 1 tasse de bouillon poulet


• 1 tasse de vin blanc


• 2 c. à soupe de pâte de tomates


• 1 gousse d'ail émincée


• 2 tasses de légumes mélangés congelés


• 1 c. à thé de sucre


• 1 c. à thé de sauce worcestershire


• 1 c. à thé de thym


• 1 c. à thé de basilic


• 1 c. à thé d'origan


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Dans une poêle, saisir les jarrets de veau dans un filet d'huile d'olive.


• Déposer dans la mijoteuse.


• Dans un bol, mélanger les tomates en dés, la pâte de tomate, la sauce worcestershire, le bouillon de poulet, le vin, l'ail, le sucre et les fines herbes.


• Saler et poivrer.


• Déposer la sauce sur les jarrets de veau.


• Ajouter les légumes congelés sur le dessus.


• Cuire 8h à low.

Avant le service, récupérer la sauce dans un chaudron et l'épaissir avec un peu de fécule de mais.