Recette : Soupe de pommes de terre et bacon.
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Recette : Soupe de pommes de terre et bacon.
INGRÉDIENTS
- 8 tranches de bacon tranché en morceaux
- 6 pommes de terre coupées en petits dés
- 1 petit oignon coupé fin
- 1/4 tasse carottes râpées
- Bouillon de poulet (pour couvrir)
- 3/4 tasse de lait
- Sel et poivre
- Paprika
- Thym
- Persil
PRÉPARATION :
- Faire revenir le bacon et y ajouter les oignons et les carottes lorsqu'il reste 2-3 minutes de cuisson.
- Égoutter.
- Dans un chaudron, mettre tous les autres ingrédients et y ajouter le bacon.
- Laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendres.
- Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Pour une texture onctueuse, passer le 3/4 de la soupe au pied mélangeur et mélanger avec le restant.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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