INGRÉDIENTS

• 3 tasses de pennes, non cuites


• 4 tasses de bouquets de brocoli


• 3 c. à soupe de beurre


• 2 c. à soupe de farine


• 2 tasses de lait


• 1 tasse de fromage Cheddar fort râpé 


• 1 tasse de fromage Mozzarella râpé 


• 1/4 tasse de fromage 100 % Parmesan vieilli râpé 


• 2 tranche de jambon (350 gr), en cubes 

PRÉPARATION :

• Chauffer le four à 350 °F.


• Cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel, ajouter le brocoli 2 min avant la fin de la cuisson.


• Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Incorporer la farine, cuire 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit bouillonnant, en remuant.


• Incorporer graduellement le lait, porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant constamment.


• Laisser mijoter à feu doux de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment.


• Ajouter les fromages; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'ils fondent, en remuant.


• Égoutter le mélange de pâtes, remettre dans la casserole.


• Incorporer la sauce au fromage et le jambon, transférer le mélange dans un moule en pyrex de 2 l vaporisée d'un enduit à cuisson.


• Cuire au four 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et gratiné.