Mélange de chapelure:

• 2 tasses de chapelure graham


• 1/2 tasse de gruau


• 1 tasse de beurre fondu ou de margarine

Garniture:

• 2 tasses de dattes séchées, coupées en morceaux. (l lb)


• 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée


• 1 c. à table de farine


• 1 tasse d'eau bouillante


• 2 c. à thé de jus de citron


• 1 c. à thé de vanille

Sauce au caramel:

• 1 tasse de cassonade


• 1 tasse de crème 15% ou 35% à cuisson

PRÉPARATION:

Pour la chapelure:

• Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.


• Presser la moitié du mélange dans le fond d'un moule carré.


• Réserver l'autre moitié pour le dessus.

Pour la garniture:

• Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans une casserole.


• Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit épais et onctueux, en remuant constamment.


• Verser la garniture sur la préparation de chapelure dans le moule et bien étendre uniformément.

Garniture du dessus:

• Saupoudrer du reste de chapelure sur la garniture aux dattes et presser légèrement.


• Cuire au four à 350°F pour 25-30 minutes.


• Laisser  refroidir dans le moule avant de couper en carrés.

Sauce au caramel:

• Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients et faire chauffer jusqu'à ce que la sauce soit de consistance onctueuse.