INGRÉDIENTS

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive


• 1 tasse d' oignon finement coupée en dés


• 1/3 tasse de carotte râpée


• 3 gousses d'ail émincées


• 1/4 tasse de basilic frais haché


• 1/2 cuillère à café d' origan séché


• sel et poivre


• 28 oz de tomates entières en conserve


• 28 oz de tomates concassées en conserve


• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate


• 1-2 cuillères à café de sucre (facultatif)


• 1/2 tasse d' eau

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.


• Ajouter l'oignon, la carotte et l'ail.


• Cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.


• Ajouter les tomates entières (avec le jus) et briser doucement avec la cuillère. Incorporer le reste des ingrédients.


• Laisser mijoter à découvert à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.

Servir sur des spaghettis ou déguster dans vos recettes préférées.

Congeler ou réfrigérer !