INGRÉDIENTS :

• 1 tasse gruau


• 1 tasse yogourt nature


• 1/2 tasse huile végétale


• 3/4 tasses cassonade


• 1 oeuf


• 1 tasse farine tout usage (ou tamisée)


• 1 c à thé sel


• 1/2 c à thé bicarbonate de soude


• 1 c à thé poudre à pâte


• 3/4 tasses framboises  fraîches ou congelées


• 1 cuillère à thé sucre (Splenda, granulé ou autre)

PRÉPARATION:

• Mettre le four à 350 °F s'il a tendance à chauffer beaucoup.


• Mettre le gruau dans le yogourt, juste pour l'enrober et l'humecter un peu.


• Ajouter l'huile, la cassonade et l'oeuf et battre pour bien mélanger le tout.


• Tamiser la farine, le sel, le soda et la poudre à pâte.


• Verser délicatement le sucre sur les framboises , de manière à les enrober.


• Ajouter au premier mélange les ingrédients secs, puis bien mélanger.


• Déposer les framboises délicatement, de manière à les incorporer au mélange sans les mettre en purée.


• Verser dans les moules à muffins aux 3/4 des moules.


• Mettre au four et cuire environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du centre des muffins.