Recette: Poivrons farcis au poulet Alfredo.
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Recette: Poivrons farcis au poulet Alfredo.
INGRÉDIENTS
- 4 cuillères à soupe beurre
- 2 gousses d'ail émincées
- 4 cuillères à soupe farine tout usage
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 1/2 tasse de crème épaisse à cuisson épaisse
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre
- 2 tasses de poulet cuit déchiqueté
- 4 poivrons, coupés en deux et épépinés
- 1 tasse de mozzarella râpée
- Persil fraîchement haché, pour la garniture
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 400 f degrés.
- Dans une poêle moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre.
- Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 minute puis incorporer la farine et cuire jusqu'à ce que le mélange soit doré.
- Verser le lait et la crème épaisse, en fouettant pour s'assurer qu'il n'y a pas de grumeaux.
- Porter à ébullition et incorporer le parmesan.
- Laisser mijoter jusqu'à épaississement, 2 à 3 minutes, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- Ajouter le poulet à la sauce Alfredo et mélanger.
- Placer les poivrons dans un plat allant au four et arroser d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre puis diviser le poulet Alfredo entre les poivrons.
- Garnir de mozzarella et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient ramollis et que le fromage soit fondu, de 30 à 35 minutes.
Garnir de persil pour servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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