INGRÉDIENTS :

• 4 poitrines de poulet désossées, sans peau


• 1 tasse de vinaigrette César 


• ½ tasse de crème sure


• 1-1½ tasse de fromage parmesan râpé

PRÉPARATION:

•  Chauffer le four à 375F et pulvériser l'intérieur d'un plat de cuisson de 8 x 11 pcs avec un aérosol de cuisson.


•  Si les poitrines ont des épaisseurs inégales, pilez-les (placées dans un sac Ziploc et sur une surface plane) à une épaisseur uniforme de -1 "-1" à l’aide d’un pilon à viande.


• Saupoudrer les poitrines (des deux côtés) de parmesan râpé et de poivre noir fraîchement moulu et placez-les dans le plat de cuisson préparé.


•  Fouetter ensemble la vinaigrette César et la crème sure dans un petit bol. Verser le mélange César, crème sure sur chaque poitrine puis saupoudrer de parmesan râpé.


•  Placer le poulet préparé dans le four et cuire à 375 ° F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse  du milieu indique 150 ° F.


•  Faire grillé les poitrines de poulet 2 à 4 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.  Surveillez-les de près.


• Une fois terminé, un thermomètre à viande doit enregistrer 160F lorsqu'il est collé dans la partie la plus épaisse  du milieu.


• Retirer du four, couvrir sans serrer de papier d'aluminium et laisser reposer le poulet 5 à 10 minutes avant de servir.


•  Si désiré, garnir de persil haché.

Note: Ne pas saler le poulet !