INGRÉDIENTS

• ‎4 filets de saumon ‎‎ ‎‎(6-7 oz) sans peau‎ 


• ‎1/3‎‎ ‎‎tasse (80 ml) de sirop d’érable‎ 


• ‎3‎‎ ‎‎c. à. soupe‎‎ ‎‎(45 ml) de sauce de soja‎‎ 


• ‎2‎‎ ‎‎gousses‎‎ ‎‎d’ail‎‎, hachées


• ‎Poivre noir et oignons verts hachés‎‎ ‎‎

PRÉPARATION:

• Dans un bol, fouetter ensemble le sirop d’érable, la sauce soya et l’ail.


• Placer le saumon dans un plat allant au four puis versez uniformément mélange de sirop d’érable au saumon.

• Couvrir et réfrigérer 60 minutes, en tournant délicatement le saumon une fois.


• Préchauffer le four à 400° degré


• ‎Pulvériser un moule 13 X 9 pouces avec aérosol à cuisson.


• Mettre le saumon mariné (ne pas jeter la marinade).


• Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit, environ 15 minutes.‎


• ‎Pendant ce temps, verser la marinade dans une petite casserole, porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant fréquemment.


• Une fois qu’il atteint l’ébullition, baisser le feu légèrement et laisser réduire quelques minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à 1/4 tasse (60 ml).‎


• ‎Servir sur le saumon chaud avec 1 c. à. soupe (15 ml) de sauce, de poivre noir et oignons verts.