INGRÉDIENTS

• 6 cuillères à soupe de beurre  fondu


• 1½ tasse de sucre en poudre


• 2 gros oeufs


• 1 conserve de 15 oz de purée de citrouille


• ¼ tasse d'eau


• 2 tasses de farine tout usage


• 2 cuillères à café de cannelle moulue


• ½ cuillère à café de clous de girofle


• ½ cuillère à café de gingembre moulu


• ½ cuillère à café de muscade moulue


• 1 cuillère à café de vanille


• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude


• ½ cuillère à café de poudre à pâte


• ¼ cuillère à café de sel

Garniture au fromage à la crème:

• 8 onces de fromage à la crème, ramolli


• ¼ tasse de sucre granulé


• ½ cuillère à café de vanille


• 1 gros oeuf

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 degrés.


• Pulvériser un moule à cuisson de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.


• Dans un bol, au batteur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre et 1½ tasse de sucre jusqu'à consistance lisse.


• Ajouter 2 oeufs, la citrouille, 1 cuillère à café de vanille et l'eau jusqu'à homogénéité.


• Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre, la muscade, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel; ajouter les ingrédients secs au mélange citrouille / beurre et mélanger jusqu'à homogénéité.


• Étendre environ ⅔ de la pâte dans le moule préparé.


• Dans un bol, mélanger à vitesse moyenne avec un batteur électrique, battre le fromage à la crème, 1 oeuf, ¼ tasse de sucre et ½ cuillère à café de vanille jusqu'à consistance lisse.


• Étendre uniformément le mélange de fromage à la crème sur la pâte à citrouille.


• Déposer la pâte de citrouille restante sur la pâte à tartiner au fromage à la crème et répartir le plus uniformément possible.


• Utilisez un couteau de table pour agiter le fromage à la crème et la couche supérieure de pâte à citrouille.


• Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre de la pâte à citrouille revienne au toucher.

Refroidir complètement dans la casserole, puis couper en carrés.