INGRÉDIENTS

• 2 tasses de restant de rôti de porc dégraissé en cubes


• 1 boîte de tomates en dés aux fines herbes 


• 4 pommes de terre pelées coupées en dés


• Huile d'olive


• 1 oignon haché


• 1 c. à thé d'ail


• 1 c. à thé de cumin


• 1 c. à thé de poudre de chili


• Sel et poivre au goût


• Laitue iceberg 


• Fromage mozzarella râpé

PRÉPARATION:

• Dans une poêle , sauter l'oignon et les pommes de terre dans l'huile jusqu'à semie-tendreté.


• Ajouter les tomates, le porc, l'ail, le cumin et la poudre de chili.


• Cuire à feu doux jusqu'à cuisson des pommes de terre.


• Il faudra peut-être ajouter un peu d'eau, environ 1 tasse pour la cuisson complète.


• Rectifier l'assaisonnement.

Servir sur un lit de laitue et ajouter du fromage râpé pour terminer !