Recette : Pain de ménage Gaspésien.
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"Y'a pas meilleure odeur que celle du pain! "
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse d'eau tiède
- 1 c à thé de sucre
- 1 c à soupe de levure traditionnelle
Laisser reposer 10 minutes
Ajouter :
- 1 c à thé de sel
- 1 c à soupe de beurre fondu
- 1 1/2 tasse d'eau chaude
- 4 1/2 tasse de farine
PRÉPARATION :
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- Pétrir 10 minutes et fariner un peu si la pâte est trop collante.
- Former une boule et huiler le dessus et la mettre à lever dans un bol huilé. Déposer dans le four la lumière allumée.
- Doit doubler du volume en 60 minutes environ.
- Caler et faire lever de nouveau pour le double encore.
- Recaler et former 4 boules et mettre 2 boules par moule à pain, vous obtiendrez un beau pain de fesse.
- Laisser lever encore du double et ensuite cuire à 375 f 25 à 30 minutes environ.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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