Recette : Gâteau roulé à la confiture de cerises.
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Recette : Gâteau roulé à la confiture de cerises.
INGRÉDIENTS
- 3 oeufs
- 1 tasse de sucre
- 1 1/2 c à thé de vanille
- 1 1/4 tasse de farine
- 2 c à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
- 1/4 c à thé de sel
- 1 tasse de lait
- 1 c à soupe de beurre
PRÉPARATION :
- Chauffer le four à 400° F
- Graisser une lèchefrite profonde, couvrir le fond de papier parchemin.
- Graisser à nouveau papier parchemin.
- Enfariner légèrement battre les oeufs 4 dans un bol profond.
- Ajouter le sucre graduellement en battant après chaque addition et ajouter la vanille puis mettre de côté.
- Dans un autre bol, mettre la farine, la poudre à pâte et le sel et bien mélanger.
- Chauffer le lait sans le faire bouillir et ajouter le beurre mettre 20 secondes au micro-ondes puis mettre de côté.
- Plier délicatement le mélanger de farine dans le mélange d'oeufs.
- Utiliser une spatule, ne pas brasser.
- Incorporer délicatement le lait chaud et le beurre dans la pâte.
- Verser la pâte dans la lèchefrite et étendre uniformément.
- Cuire 12 à 15 mins ou jusqu'à ce soit doré.
- Placer la grille du four au milieu.
- Lorsque cuit, couper les extrémités secs mouiller une serviette et saupoudrer de sucre, renverser le gâteau sur la serviette mouillée et enlever le papier parchemin.
- Rouler le gâteau rapidement avec la serviette, laisser refroidir 15 min avec la serviette.
- Dérouler et étendre la confiture jusqu'à 1/2 pouce du bord, vous pouvez faire chauffer un peu la confiture avant de l'étendre.
- Rouler de nouveau dans la serviette.
- Saupoudrer le gâteau avec un peu de sucre en poudre.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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