INGRÉDIENTS 

• 1/4 tasse beurre ou margarine


•  1 tasse sucre


•  1 1/2 tasse farine


•  1/2 tasse flocons d'avoine


•  1/2 cuillère à thé sel


•  1 cuillère à thé bicarbonate de soude ( soda )


•  1 cuillère à thé poudre à pâte


•  1 1/2 tasse bleuets


•  2 oeufs


•  1/2 tasse lait


•  1 cuillère à thé vinaigre blanc


•  1/2 cuillère à thé  de vanille

PRÉPARATION:

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• Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).


• Dans un bol, défaire le beurre  en crème, puis ajouter le sucre.


• Ajouter la farine, les flocons d’avoine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Bien mélanger.


• Ajouter délicatement les bleuets.


• Faire un puits au centre du mélange.


• Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs, le lait, la vanille et le vinaigre ensemble.


• Verser ce liquide au centre du puits du premier mélange.


• Mêler le tout doucement, sans brasser.


• Déposer le mélange dans des moules à muffins graissés ou avec papier.


• Cuire à 375 °F (190 °C) pendant 25 à 27 minutes.