Recette : Côtelettes de porc parmigiana.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec des fettucines ou spaghettinis, des légumes vapeurs et une salade verte ou César !"
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Recette : Côtelettes de porc parmigiana.
INGRÉDIENTS
Sauce aux tomates: :
Côtelettes de porc :
PRÉPARATION:
Sauce tomate:
- Dans un poêlon, chauffer le beurre et y faire revenir les carottes, le céleri, l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les assaisonnements et les tomates.
- Laisser mijoter 2 heures.
- Filtrer la sauce.
- Remettre sur le feu et laisser mijoter jusqu'à consistance désirée. Réserver.
Pour les côtelettes :
- Préchauffer le four à gril/broil.
- Mélanger les oeufs avec le lait.
- Fariner les côtelettes, les tremper dans le mélange aux oeufs et les rouler dans le mélange de chapelure et de parmesan.
- Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle et faire dorer les côtelttes 3 minutes de chaque côté.
- Déposer les côtelettes une à côté de l'autre dans un grand plat allant au four.
- Couvrir chaques côtelettes de sauce tomate et de fromage râpé.
- Gratiner au four à gril/broil.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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