INGRÉDIENTS 

Donne 30 biscuits

• 3/4 tasse beurre ou margarine


• 1/2 tasse cassonade


• 1/4 tasse mélasse 


• 1 oeuf 


• 2 1/2 tasses farine


• 1/4 c. à thé bicarbonate de soude


• 1 c. à soupe canelle


• 1 c. à soupe gingembre moulu


• 1 c. à soupe clou de girofle moulu

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F


• Mettre un papier parchemin dans une tôle à biscuits. 


• Dans un grand bol, mélanger ensemble la margarine, la mélasse et l'oeuf. 


• Dans un second bol, mélanger ensemble les ingrédients secs. 


• Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides, allez-y avec les mains pour mélanger. Vous obtiendrez une boule ferme. 


• Emballer dans une pellicule de plastique de mettre la boule de pâte au congélateur durant 15 minutes, ou au réfrigérateur durant 1 heure. 


• Sortir du réfrigérateur ou du congélateur et retirer la pellicule plastique. 


• Entre deux feuilles de papier ciré, abaisser la pâte à 1/2 cm d'épaisseur, puis découper à l'emporte-pièce. 


• Faire cuire sur une tôle à biscuits de 10 à 12 minutes. 


• Sortir et décorer avec crémage en tube du commerce.