Recette: Marinade aux concombres de Mme Bériault
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"Difficile de résister."
INGRÉDIENTS
- 12 concombres
- 1 poivron de votre choix
- 1 tasse de gros sel
- 9 tasses d'eau
- Flocons de piment(Facultatif)
Marinade :
2 tasses vinaigre blanc
2 tasses sucre
2 cuillères à thé curcuma moulu
1 cuillère à thé graine de moutarde
1 cuillère à thé graine de céleri
PRÉPARATION :
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Marinade: Dans une grande casserole, mélanger le vinaigre, le sucre, le curcuma ainsi que les graines de moutarde et de céleri.
- Ajouter les légumes et amener à ébullition.
- Retirer du feu dès les premiers bouillons (la marinade ne doit pas bouillir).
- Verser la préparation fumante dans des bocaux chauds, préalablement stérilisés et sceller immédiatement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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