Recette: Salade nourrissante de maman.
"Parfait pour les lunchs !"
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Recette: Salade nourrissante de maman.
INGRÉDIENTS
Salade :
- 1 boîte (19 oz) pois chiche en conserve rincés
- 1 boîte (19 oz) haricot rouge rincés
- 1 tasse de céleri en petits cubes
- 1 tasse de tomates cerises, couper en deux
- 1 tasse de concombre en petits cubes
- 1 tasse de fromage en petits cubes ( facultatif )
Vinaigrette :
- 1/2 tasse (160 ml) huile de canola
- 2 cuillère à table (30 ml) vinaigre balsamique
- 2 cuillères à thé (10 ml) huile de sésame
- 2 1/2 cuillères à table (37,5 ml) jus de lime (le jus d'une lime, environ)
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 1/2 cuillère à table (22,5 ml) d'épices de votre choix
PRÉPARATION:
- Mettre les ingrédients de la salade dans un bol.
- Faire la vinaigrette dans un autre bol et la mélanger.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
- Laisser macérer 1 à 2 heures.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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