Boulettes :

• 3 lbs porc haché


• 2 gousses d'ail hachées


• 1 oignon haché finement


• 1 carotte moyenne râpée


• 2 cuillères à table coriandre hachée


• 2 cuillères à table sauce soya 


• 2 cuillères à table gingembre frais haché finement


• 1 cuillère à thé vinaigre de riz


• Poivre au goût


• Huile pour la cuisson

Sauce :

• 1 tasse bouillon de poulet


• 1/2 tasse sirop d'érable


• 1/4 tasse huile


• 1/4 tasse vinaigre de riz


• 1/4 tasse sauce soya 


• 2 cuillères à table gingembre frais râpé


• 2 gousses d'ail hachées finement


• 4 cuillères à table coriandre hachées finement

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 400 °F. 


• Mélanger tous les ingrédients des boulettes dans un bol et façonner des boulettes.


• Déposer les boulettes dans une poêle très chaude avec un peu d'huile et les faire revenir pour obtenir une belle coloration sur toutes les faces.


• Dans un plat allant au four, mettre tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition en mélangeant bien.


• Laisser réduire 5 minutes, puis y remettre les boulettes de porc.


• Bien mélanger afin que les boulettes de porc soient bien enrobées de sauce.


• Couvrir et faire cuire 15 minutes.