INGRÉDIENTS

• 2 lbs haricots blancs Thompson's ou St-Arnault


• 1 gros oignons entier


• 200 g de lard salé en petits morceaux


• 2 boîtes bouillon de poulet maison ou du commerce


•  1 c à soupe de moutarde


•  1 c à soupe de ketchup  


• 1/2 tasse de cassonade


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Faire tremper les bines 7 à 8hrs ou une nuit. 


• Rincer à l'eau froide. 


• Éplucher l'oignon et laisser le entier.


• Déposer l'oignon au centrede la mijoteuse.


• Mélanger tous les ingrédients au bouillion de poulet sauf le lard salé.


• Déposer les morceaux de lard salé sur le dessus. 


• Cuire à basse intensité de 8 à 10 heures, tout dépendant de la mijoteuse.

Note :

Ne pas trop emplire la mijoteuse pour éviter les débordemments !