INGRÉDIENTS

• 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates Pastène en petits dés


• 1 oignon haché


• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre


• 1,25 litre (5 tasses) OU 2 x 1.25 litres au besoin de bouillon de poulet du commerce 


• 125 ml (1 tasse) de petites coquilles à soupe ou autres petites pâtes courtes 


• 1 carotte en petits dés


• 2 branches de céleris en petits dés


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole, dorer l’oignon, et les légumes dans du beurre.


• Ajouter les tomates avec leur jus et poursuis la cuisson environ 2 minutes.


• Ajouter le bouillon de poulet.


• Porte à ébullition.


• Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.


• Remue la soupe de temps en temps pour que les pâtes ne collent pas au fond de la casserole.


• Saler et poivrer.


• Laisse reposer la soupe environ 5 minutes.

J'ai ajouter des petites boulettes de porc pour en faire une soupe repas !