INGRÉDIENTS

• 2 tasses de farine


• 1 tasse de gruau cuisson rapide ( sec )


• 1 tasse de sucre


• 3 c à thé de poudre à pâte


• ½ tasse de lait


• ½ tasse de crème 10% ou 15% ou plus selon l'épaisseur de votre pâte


• ½ tasse d’huile végétale


• 1 c. à thé d’essence de citron


• 2 oeufs


• 1 1/2 tasse de camerises congelés

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, mélanger la farine, le gruau, le sucre et la poudre à pâte.


• Dans un petit bol, mélanger le lait, la crème, l’huile, l’essence de citron et les oeufs. Bien battre.


• Ajouter les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et remuer à la fourchette juste pour les humecter.


• Plier doucement les camerises dans la pâte.


• Remplir les moules à muffins graissé au 3/4.


• Cuire à 425 °F de 15 à 20 minutes, vérifier la cuisson.


• Refroidir 5 minutes avant de démouler