INGRÉDIENTS

• 420 g de farine


• 30 g de beurre


• 1 gros oeuf


• 25 cl d'eau tiède (ou de lait)


• 1 cc de sel


• 25 g de sucre


• 16 g de levure Traditionnel ( en pot )


• Graines de sésame

PRÉPARATION:

Etape 1

• Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sel et le sucre. Mélanger. Ajouter l'eau tiède (ou le lait) et mélanger à nouveau.


• Incorporer maintenant l'oeuf et le beurre coupé en morceaux.


• Pétrir 8 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène et peu collante (elle doit se détacher des bords de votre saladier).


• Couvrir le saladier d'un linge humide et laisser reposer durant une heure environ (elle doit doubler de volume). 

Etape 2

• Lorsque votre pâte est prête, la travailler sur un plan de travail fariné : diviser la pâte pour former 6 boules de tailles égales.


• Les disposer sur une plaque allant au four en prenant soin de bien les espacer.


• Dorer au jaune d'oeuf ou à l'aide de beurre fondu, saupoudrer de graines de sésame et laisser reposer 15 à 30 minutes encore.


• Enfourner entre 13 à 15 minutes à 190°.

Etape 3

• Couper vos pains burgers en deux et les garnir avec les ingrédients souhaités.