INGRÉDIENTS

• 4 tasses de fleurs d'ail coupé en morceaux et bien lavé


• 1 tasse d'huile végétale ou plus


•  Le jus de 1/2 citron


•  Sel et poivre au goût.

PRÉPARATION:

• Mettre la fleur d'ail dans un robot culinaire, pulsé jusqu'à avoir presque une purée, ajouté  le citron et la moitié de l'huile.


• Pulsé à nouveau.


• Ajouté le reste de l'huile, le sel et du poivre au goût.


• Pulsé pour avoir une belle purée mais pas trop lisse.


• Donne environ 2 tasses.


• Ajouté de l'huile au besoin pour une purée plus lisse.

Se congèle en portion.