Recette: Muffins-déjeuners aux zucchinis et carottes
PARTAGER LA RECETTE +"Pas besoin de conserver au frais, donc idéal pour le camping!"
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Recette: Muffins-déjeuners aux zucchinis et carottes
INGRÉDIENTS:
- 2 tasses de farine de blé entier
- ¾ tasse de sucre brun foncé emballé
- ½ tasse de flocons d'avoine
- ¼ tasse de farine de lin moulue ou de farine de lin moulue
- ¼ tasse de graines de citrouille crues non salées
- ¼ tasse de groseilles (facultatif)
- 2 c. À table de germe de blé naturel
- 2 c. À thé de poudre à pâte
- 2 c. À thé de cannelle
- 1 tasse de lait écrémé
- ½ tasse d'huile de canola
- 2 oeufs oméga-3
- 1 tasse de courgettes finement râpées
- 1 tasse de carottes finement râpées
- ½ tasse de pommes finement hachées, épluchées
INSTRUCTIONS:
- Préchauffer le four à 375 ° F (180 ° C).
- Tapisser un moule à muffins avec 12 grands manchons pour muffins en papier.
- Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients secs.
- Dans un bol moyen, fouetter tous les ingrédients humides.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez.
- À l'aide d'une grande cuillère à crème glacée, versez le mélange à parts égales dans les moules à muffins.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
- Laisser le pan refroidir légèrement sur une grille pendant 5 minutes.
- Retirer les muffins de la poêle et continuer à refroidir avant de les ranger.
- Peut être conservé dans un récipient couvert pendant 2 à 3 jours ou congelé jusqu'à 3 mois.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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