INGRÉDIENTS

• 2 à 3 poitrines de poulet


• 1 c. à soupe de poudre d'oignon


• Épices barbecue St-Hubert ou autre sorte


• Poivre

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F (175°C).


• Mettre le poulet dans une rôtissoire.


• Poivrer généreusement les poitrines poulet.


• Saupoudrer de poudre d'oignon et des épices  de la même façon. 


• Cuire au four, à découvert, pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la viande indique au moins 180°F (82°C).


• Retirer du four et badigeonner du jus de cuisson tombé dans la rôtissoire.


• Couvrir la volaille de papier d'aluminium et laisser reposer 30 minutes avant de servir.