INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de beurre


• 2/3 tasse de sucre


• 2 oeufs


• 1 tasse de babeurre


• 1/2 c. à soupe de bicarbonate de soude


• 1 tasse de semoule de maïs


• 1 tasse de farine tout usage


• 1/2 c. à thé de sel

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 375°F (175°C).


• Graisser un moule carré de 8 po (20 cm) de côté.


• Faire fondre le beurre dans une poêle.


• Retirer la poêle du feu et incorporer le sucre.


• Brasser, ajouter les oeufs et bien mélanger.


• Dans un petit bol, battre le babeurre avec le bicarbonate et verser ce mélange dans la poêle.


• Ajouter la semoule de maïs, la farine et le sel et brasser pour obtenir un mélange presque entièrement lisse.


• Verser cette pâte dans le moule.


• Cuire au four de 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué dans le pain en ressorte propre.