INGRÉDIENTS

• 1 cuillère à table huile


• 1 cuillère à table beurre


• 1 oignon haché


• 4 gousses d'ail hachées


• 1/2 tasse champignons


• 15 grosses crevettes tigrées décortiquées


• 15 pétoncles


• 1 paquet goberge


• 2 tasses crème 35%


• 1 lb fettuccini


• 1/2 tasse fromage parmesan râpé


• 1/2 tasse persil frais haché


• 1/2 tasse jus de citron


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à moyen vif. 


• Ajouter les fruits de mer, couvrir et cuire remuant souvent de 5 à 7 minutes.


• Saler et poivrer


• Réserver au chaud.


• Entre-temps, porter la crème à ébullition.


• Réduire à feu moyen et laisser bouillir 3 minutes.


• Réserver au chaud.


• Cuire les pâtes et les remettre dans la casserole à feu doux.


• Ajouter la crème et le parmesan, bien mélanger.


• Ajouter le persil et le jus de citron.


• Réserver un peu de cette préparation pour garnir les assiettes.