INGRÉDIENTS

• 1 boîte de conserve (125 g) escargot


• 3 cuillères à table beurre à l'ail


• 1/3 tasse vin rouge


• Fromage mozzarella au goût


• 3 échalotes émincées

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F .


• Dans un poêlon, fondre le beurre à l'ail.


• Cuire les échalotes, le temps de les ramollir.


• Incorporer les escargots et le vin.


• Mijoter environ 10 à 12 minutes.


• Déposer les escargots dans des plats à gratin.


• Verser le reste du jus de cuisson dans les plats à gratin.


• Garnir de fromage mozzarella.