INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse céleri haché finement


• 1 oignon haché


• 2 gousses d'ail hachées


• Huile d'olive


• 1/2 tasse beurre


• 1/2 tasse farine


• 1 tasse bouillon de poulet


• 1/2 tasse vin blanc ( facultatif )


• 1 1/2 tasse crème à cuisson 15%


• 1 cuillère à thé jus de citron


• Sel et poivre


• 2 cannes de petites palourdes


• 1/2 lb de goberge


• 1/2 lb crevettes nordiques cuites


• 1/2 lb crabe des neiges


• 1/2 lb pétoncle


• 9 lasagnes cuites


• 2 tasse fromage (mozzarella, cheddar ou autre, au goût)

PRÉPARATION:

• Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et y cuire le céleri, l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Réserver.


• Dans le même poêlon, fondre le beurre.


• Ajouter la farine et cuire 2 minutes en brassant sans arrêt avec un fouet.


• Ajouter le bouillon de poulet et le bouillion des petites palourdes, un peu à la fois, sans cesser de brasser.


• Ajouter le vin, la crème et le jus de citron.


• Saler et poivrer.


• Laisser mijoter doucement sans cesser de brasser pendant 5 minutes, puis ajouter les pétoncles.


• Incorporer les crevettes et le crabe, le goberge et les petites palourdes et réchauffer.


• Ces fruits de mer sont déjà cuits, donc ne pas trop faire chauffer.


• Incorporer le mélange de légumes.


• Dans un plat en pyrex rectangulaire, déposer 1/2 tasse de sauce aux fruits de mer


• Ajouter 3 pâtes à lasagne et arroser de sauce.


• Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâtes, en finissant par la sauce


• Couvrir de fromage râpé.


• Cuire au four à 350 °F.