Recette: Egg-Roll Taco.
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Recette: Egg-Roll Taco.
INGRÉDIENTS
- 1 boîte de rouleaux d'oeufs
- 1 lb de bœuf haché
- 1 sachet d'assaisonnement pour tacos
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 petit oignon, haché
- Pico de gallo (suite de la recette)
- 1 oeuf fouetter avec un peu d'eau pour faire coller les pâtes
- Trempette à la crème sure ou à la coriandre (suivant la recette)
Trempette au coriandre:
- 2 jalapenos frais, épépiné
- 1/3 tasse de coriandre fraîche
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de Babeurre
- 1/3 tasse de salsa tomate verte
- 1/2 cuillère à café depoudre d'ail
- 1/4 c. à thé de poudre d'oignon
- 1/4 c. à thé de sel
- Quelques coups de poivre noir
Pico de Gallo:
- 3/4 lb de tomates, épépinées, hachées
- 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 petit coignon finement haché
- 1 petit jalapeno, haché finement
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/2 cuillère à café de sel
PRÉPARATION:
- Cuire le boeuf et les d'oignons.
- Ajouter l'assaisonnement pour tacos et suivre les instructions sur l'emballage.
- Ajout d'ingrédients à l'emballage des rouleaux d'oeufs.
- Badigeonner le contour de votre pâte à egg-roll de l'oeur battu avec un peu d'eau.
- Ajouter une cuillerée de mélange de viande, un peu de pico de gallo, puis du fromage.
- Fermer comme la photo sur la boîte. Il y a des instructions détaillées sur la façon de les rouler à l'arrière de l'emballage des rouleaux d'oeufs.
- Frire des oeufs dans l'huile.
- Chauffer un pouce ou deux d'huile dans une poêle.
- Ajouter quelques petits pains et faites dorer.
- Retourner et faites dorer l'autre côté.
- Égoutter sur du papier absorbant.
Préparation de la coriandre tremper dans le mélangeur:
- Pour faire trempette à la coriandre, ajouter le jalapeno au mélangeur ou au robot culinaire.
- Pulse jusqu'à bien haché.
- Ajouter la coriandre et le pouls à nouveau jusqu'à haché.
- Ajouter ensuite le reste des ingrédients.
Mélanger les ingrédients du pico dans un bol:
- Pour faire le pico, mélanger le tout dans un bol.
- Ne pas faire la nuit d'avant, c'est trop humide.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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