INGRÉDIENTS

• 12 lasagnes cuites 


• 1 morceau bacon de 1/3 po d'épaisseur


• 1 pavé de saumon coupé en cubes


• 20 crevettes décortiquées, sans queue


• 1 oignon haché


• 1 casseau de champignons coupés


• 1/2 tasse vin blanc


• 5 feuilles basilic ciselées


• 1 oignon vert ciselé


• 1/2 tasse beurre


• 1/4 tasse farine


• 2 tasses lait


• 1 noix de muscade


• 2 cuillères à table câpres hachés


• 1 tasse fromage cheddar râpé


• 1/2 tasse fromage parmesan râpé


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Faire cuire les pâtes en suivant les indications du fabricant.


• Entretemps, tailler le bacon en lardons et faire revenir dans une casserole pour les rendre croustillants. Retirer et réserver.


• Dans la casserole, ajouter le saumon et les crevettes, puis cuire 2 minutes, pas plus. Retirer et réserver.


• Dans un autre poêlon, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon.


• Ajouter les champignons, les câpres et faire cuire.


• Déglacer au vin blanc, ajouter le basilic et l'oignon vert. Réserver.

Pour préparer la béchamel: 

• Dans une casserole, faire fondre le beurre.


• Ajouter la farine et bien mélanger.


• Verser le lait et mélanger jusqu'à épaississement.


• Râper un peu de muscade dans la sauce.


• Ajouter le bacon et le mélange d'oignon.

Préchauffer le four à 400°F.

Pour monter la lasagne:

• Dans un plat à gratin, faire des étages de pâtes, béchamel, saumon et crevettes en répétant aussi souvent que nécessaire.


• Recouvrir le tout de fromage râpé et cuire au four environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les fromages aient formé un beau gratin.