INGRÉDIENTS

• 1 livre de porc haché


• 2 livres d'orignal haché


• 2 oeufs 


• 1 gros oignon 


• 1 tasse de gruau


• 1/2 de tasse de ketchup rouge


• 4 c..à soupe de sauce worcestershire


• Sel et poivre 


• 1 c. à soupe de piment de cayenne


• 3 c. à soupe de moutarde de Djon


• 2 c. à soupe de sauce aux piments rouge

La préparation du dessus:

• 1 tasse de ketchup rouge


• 8 c, à soupe de moutarde


• 6 c. à soupe de cassonade

PRÉPARATION:

• Mélanger tous les ingrédients du pain ensembles dans un grand bol.


• Dans un plat qui va aller au four placer un papier parchemin au fond.


• Placer la viande en formant le plus possible la grosseur de votre plat donc ne prenez pas trop un grand.


• Former un cylindre.

Mélanger la préparation du dessus;

• Bien brasser la préparation et verser sur le dessus de la viande.


• Cuire four à 350F degrés pour 55 à 60 minutes.