Recette: Purée de pommes de terre aux poireaux.
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Recette: Purée de pommes de terre aux poireaux.
INGRÉDIENTS
- 1 litre (4 tasses) de pommes de terre non pelées et coupées en cube
- 1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- Ciboulette au goût ( facultatif )
PRÉPARATION:
- Dans une casserole, cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée avec les poireaux tranchés jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter.
- Remettre les pommes de terre et les poireaux dans la casserole.
- Ajouter le beurre, la crème et le lait.
- Saler et poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter doucement, environ 5 minutes.
- À l'aide d'un pilon, écraser les pommes de terre.
- À l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée.
Servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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