Recette: Tarte aux pommes et son caramel.
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Recette: Tarte aux pommes et son caramel.
INGRÉDIENTS
- 6 c. à soupe de beurre
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse d’eau
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- une pincée de sel
- 5 pommes, pelées, coeur retiré, tranchées
- Pâte pour 2 abaisses
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 425°F (220°C).
- Dans une casserole à feu moyen, combiner le beurre, le sucre, la cassonade, l’eau, la cannelle et le sel; porter à ébullition, retirer du feu et réserver.
- Abaisser la pâte en deux abaisses de 9 pcs et tapisser une assiette à tarte avec la première abaisse.
- Déposer les tranches de pommes dans l’assiette.
- Couper la deuxième abaisse en bandelettes de 1 po de large et les déposer sur la tarte, en les entrecroisant.
- Pincer les rebords de la pâte pour sceller et couper les retailles, autour de l’assiette.
- Verser doucement la sauce chaude sur la tarte, de façon à couvrir la pâte et laisser la sauce couler entre les bandelettes de pâte.
- Cuire au four 15 minutes, puis baisser la température à 350°F (175°C) et poursuivre la cuisson 35-40 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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