INGRÉDIENTS

Sirop:

• 2 tasses de cassonade


• 1 tasse d’eau


• 2 c. à soupe de beurre


• 2 c. à thé de fécule de maïs

Pâte:

• 6 pommes Cortland  , pelées, épépinées et coupées en cubes


• 1 tasse de farine tout usage 


• 1 c. à soupe de poudre à pâte ( levure chimique )


• 1/2 tasse de sucre


• 1 c. à soupe de beurre, ramolli


• 1 oeuf


• 1/2 tasse de lait

PRÉPARATION:

• Placer la grille au centre du four.


• Préchauffer le four 350 °F.

Sirop:

• Dans une petite casserole, porter tous les ingrédients à ébullition en remuant au fouet.


• Laisser mijoter à feu moyen 8 minutes.


• Retirer du feu et réserver.

Pâte:

• Déposer les pommes dans un plat de pyrex de 8 pcs. Réserver.


• Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.


• Dans un autre bol, fouetter le sucre, le beurre et l’oeuf au batteur électrique 4 minutes.


• À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.


• Verser la pâte sur les pommes, puis répartir délicatement le sirop sur la pâte.


• Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laisser tiédir sur une grille.