Recette: Agneau au beurre de maman.
PARTAGER LA RECETTE +"Vous serez agréablement surpris !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Agneau au beurre de maman.
INGRÉDIENTS
- 2 lbs de viande d’épaule d’agneau, en cubes
- 1/2 c. à thé de garam masala
- sel au goût
- 2 c. à soupe de beurre, divisé
- 1 oignon, haché
- 1/2 c. à thé de curcuma moulu
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1/2 c. à thé d’ail émincé
- 1/2 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à soupe de pâte de tomate
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de crème fraîche ou crème sure
- 1 c. à soupe de miel
- 1 tasse de coriandre fraîche hachée
PRÉPARATION:
- Assaisonner la viande de garam masala et de sel.
- Chauffer 1 c. à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Y frire les cubes de viande jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
- Retirer de la poêle et réserver
- Fondre le reste de beurre dans la même poêle à feu moyen et y faire revenir l’oignon et assaisonner de curcuma, gingembre et ail.
- Cuire en brassant jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajouter la poudre de chili et la pâte de tomate, mélanger, puis ajouter l’eau.
- Porter à bouillonnements et remettre la viande dans la poêle et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes, ou jusqu’à tendreté de la viande.
- Une fois la viande cuite, ajouter la crème fraîche et le miel.
- Transférer dans un plat de service et garnir de coriandre hachée.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques