Recette: Avocats farcis crevettes et mangue.
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Recette: Avocats farcis crevettes et mangue.
INGRÉDIENTS
- 2 avocats coupés en deux et dénoyautées
- 1 tasse (250 ml) de petites crevettes à salade
- 1 mangue dénoyautées et coupées en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d’oignon rouge coupé en dés
- 1/2 tasse (125 l) de poivron rouge coupé en dés
- 1/2 piment jalapeno épépiné et coupé en dés (facultatif) ou sauce piquante à votre goût
- 1/4 tasse (60 ml) de feuilles de coriandre hachées
- 2 à 3 c. à. soupe (30 ml 45 ml) de jus de lime
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION :
- Évider la moitié de l’avocat, laissant une zone pour faire un bol dans chacun. Placer la chair d’avocat dans un bol de taille moyenne et faire une purée avec une fourchette. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter les crevettes, mangue, oignon rouge, poivron, piment jalapeño ou sauce piquante, le jus de lime et la coriandre à la purée d’avocat.
- Remuer pour bien mélanger soigneusement.
- Ramasser le mélange d’avocat et crevettes et mettre dans les bols d’ avocats préparés et servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer.
Sert de 2 personnes !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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