Recette: Barres d'amandes framboises.
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Recette: Barres d'amandes framboises.
INGRÉDIENTS
- ( Peut se faire avec de la confiture aux framboises ) OU
- 4 tasses de framboises congelées.
- 2 tasses de sucre blanc.
- Porter à ébullition mijoter pendant environ 20 minutes.
INGRÉDIENTS
Pour la croûte :
- 1 tasse de sucre
- 1 c à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
- 1/2 c à thé de sel
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de beurre fondu
- 1 gros oeuf légèrement battu
- 1/2 c à thé d'extrait d'amande
Pour le remplissage et le garnissage :
- 1 pot de confiture de framboises, température ambiante
- 1/2 tasse d'amandes en tranches
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350°F.
- Graisse légère ou asperger une plaque à pâtisserie de 9 x6 pouces avec un spray de cuisson végétal.
- Plus avec du papier parchemin pour un retrait facile. Mettre de côté.
Pour faire la croûte :
- Dans un bol moyen fouetter ensemble le sucre, la poudre à pâte, le sel et la farine.
- Ajoutez le beurre et mélangez avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois.
- Ajoutez l'oeuf et l'extrait d'amande et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien mélanger.
- Appuyez doucement sur les trois quarts du mélange dans la casserole préparée en montrant un rebord autour des bords pour tenir la confiture.
- Transférer la pâte restante au réfrigérateur.
Pour le remplissage et le garnissage :
- Étalez la confiture uniformément sur la croûte en laissant une bordure sec de 1/4 pouces autour des bords.
- Cela permet d'empêcher la confiture de coller sur les côtés de la casserole et de brûler.
- Saupoudrer grossièrment de la pâte refroidie restante sur la confiture, laissant de gros trou sans pâte.
- Saupoudrer les amandes sur la pâte émiettée.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que la confiture soit bouillonnante.
- Retirer du four et refroidir à température ambiante ou servir légèrement chaud.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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