Recette : Beignes aux patates de belle maman.
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Recette : Beignes aux patates de belle maman.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses pommes de terre cuites et pilées (sèches, sans beurre ni lait)
- 2 tasses sucre
- 1 tasse lait
- 2 cuillères à thé beurre
- 5 cuillères à thé poudre à pâte
- 1 cuillère à thé vanille
- 3 1/4 tasses farine
- Muscade
- Huile pour la friture
PRÉPARATION:
- Mélanger la purée de pommes de terre, le sucre, le lait, le beurre et la vanille.
- Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger, de sorte à obtenir une belle pâte homogène.
- Y aller avec les mains si nécessaire.
- Rouler la pâte pour qu'elle ait environ 1 cm d'épaisseur.
- Tailler à l'aide d'un emporte-pièce pour beignes et frire environ 1 minute de chaque côté dans l'huile à 325 °F.
- Bien égouté sur du papier absorbant et laisser refroidir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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