Recette: Beurre de pomme à l'érable.
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Recette: Beurre de pomme à l'érable.
INGRÉDIENTS
- 16 pommes (McIntosh ou Cortland)
- 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
- 250 ml (1 tasse) de beurre 15 ml
- 125 ml (d'eau)
PRÉPARATION:
- Couper et épépiner les pommes puis les couper en cubes ( Ne pas retirer la pelure).
- Déposer les pommes dans une casserole avec un peu d'eau (1/2 tasse ).
- Porter à ébullition et cuire à feu doux de 30 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites.
- À l’aide d'un pied mélangeur, réduire la préparation en une purée lisse et onctueuse.
- Ajouter le beurre et le sirop d'érable et bien mélanger.
- Laisser refroidir, puis répartir dans des contenants.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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