INGRÉDIENTS



2 biftecks d'aloyau (T-bones) de 200 g (environ 1 lb) chacun



Marinade:

• 1/2 Tasse de bière blonde(170 ml)


• 1 c. à soupe de moutarde sèche(15 ml)


• 1 c. à soupe de mélasse(15 ml)


• 1 oignon, haché


• 1 c. à soupe d'ail, haché(30 ml)


• 1 branche thym frais, haché

PRÉPARATION:

• Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade.


• Verser dans un sac hermétique et ajouter les biftecks.


• Réfrigérer de 12 à 24  heures. ( mariner )


• Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance élevée.


• Égoutter la viande et réserver la marinade.


• Poivrer la viande.


• Sur les grilles chaudes  cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.


• Badigeonner régulièrement les biftecks en cours de cuisson avec la marinade réservée.