Recette: Biscuits à l'orange et canneberges.
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Recette: Biscuits à l'orange et canneberges.
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 tasse de compote de pommes (maison ou du commerce)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/3 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 3 c. à soupe de fécule de maïs
- 3/4 tasse de canneberges séchées sucrées
- Le zeste d’une orange
PRÉPARATION:
- Dans un grand bol, fouetter l’oeuf avec le sucre jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface.
- Ajouter l’extrait de vanille, l’huile d’olive, la compote de pommes et fouetter de nouveau jusqu’à l’obtention d’une mixture homogène. Réserver.
- Dans un autre bol, combiner la farine avec le sel, le bicarbonate de soude et la fécule de maïs.
- Ensuite, incorporer de façon graduelle le mélange des ingrédients secs à la préparation liquide.
- Mélanger jusqu’à la formation d’une pâte bien lisse.
- Ajouter les canneberges séchées, puis le zeste d’orange, et mélanger de nouveau.
- Déposer du papier parchemin sur une grande plaque de cuisson (ou deux plus petites) et façonner environ 25 boules de biscuits.
- Enfin, cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 12 minutes.
- Sortir du four, laisser refroidir et déguster.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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