Recette : Biscuits à la cannelle de maman.
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Recette : Biscuits à la cannelle de maman.
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse ( 120 g ) de beurre mou
- 1 tasse ( 200 g ) de sucre
- 1 oeuf
- 1 et 1/2 tasses ( 180 g ) de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à thé de cannelle en poudre
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350 F ( 180 C )
- Battre le beurre en crème avec 3/4 tasse ( 150 g ) de sucre
- Ajouter l'oeuf en battant
- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
- Incorporer au mélange précédent
- Pétrir la pâte légèrement sur un plan de travail fariné.
- Envelopper dans une pellicule plastique.
- Réfrigérer la pâte 30 minutes.
- Mélanger le reste du sucre et la cannelle.
- Former des petites boules avec la pâte, les passer dans le mélange de sucre à la cannelle pour les enrober complètement
- Poser les boules en les aplatissant légèrement sur une plaque à biscuits légèrement beurrée en les espaçant de 2" ( 5 cm )
- Cuire 10 mn.
Laisser refroidir sur une grille
Des biscuits très fondants dedans et croquants dessus ( En fait, ça ressemble à des biscuits sablés au niveau du goût ).
À la sortie du four, les biscuits vous paraîtront mous...À refroidir, ils durcissent...Ne prolongez donc pas le temps de cuisson.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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