Recette: Biscuits au fromage parfumé aux épices.
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Recette: Biscuits au fromage parfumé aux épices.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses farine
- 2 c. à thé poudre à pâte
- 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
- 1 c. à thé sucre
- 3/4 c. à thé sel
- 2 c. à soupe d'épices ail et fines herbes
- 1 tasse babeurre, bien froid
- 8 c. à soupe beurre, fondu puis tempéré
- 2 c. à soupe beurre fondu, pour badigeonner
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
PRÉPARATION:
- Chauffer le four à 475 °F.
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
- Verser le babeurre dans un autre bol.
- Ajouter le beurre fondu et tempérer et mélanger, jusqu'à ce que le beurre fige en petits morceaux.
- Verser la préparation de babeurre dans le bol d'ingrédients secs et mélanger délicatement, juste assez pour humecter la farine.
- Incorporer le fromage sans trop mélanger, pour éviter de travailler la pâte.
- Chemiser une plaque de papier parchemin.
- À l'aide d'une cuillère à crème glacée (ou de 2 cuillères), disposer des boules de pâtes sur la plaque, en laissant au moins 1 pouce entre les biscuits.
- Cuire 10 à 12 minutes au four, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
- Badigeonner de beurre à la sortie du four et servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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