INGRÉDIENTS

• 2 1/4 tasses de farine tout usage


• 2 c. à café de bicarbonate de soude


• 1 c. à café de cannelle moulue


• 2 c. à café de gingembre moulu


• 1/4 c. à café de sel


• 3/4 tasse de beurre, ramolli


• 1/2 c. à café de clou de girofle moulu


• 1 tasse de cassonade


• 1/4 tasse de mélasse


• 4 c. à soupe de sucre granulé, à rouler


• 1 gros œuf, température ambiante

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350 ° F.


• Mettre la farine, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle et le sel dans un tamis et tamiser dans un bol. Mettre de côté.


• Dans un grand bol, mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.


• Battre l'œuf. Puis ajouter la mélasse.


• Ajouter les ingrédients tamisés au mélange de mélasse.


• Façonner la pâte en boules de 1 pouce et roulez-les dans le sucre granulé.


• Placer les biscuits à quelques centimètres d'intervalle sur une plaque à pâtisserie tapissée en les aplatissant légèrement.


• Cuire au four pendant 8 à 10 minutes en les laissant refroidir avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.