INGRÉDIENTS

• 1 tasse de beurre ramolli ou margarine


• 2 cuillère à café d'extrait d'amande


• 1 tasse de sucre en poudre


• 2 tasses de farine tout usage


• 6 à 8 cuillères à soupe de jus de cerise au marasquin


• 1/2 tasse de cerises au marasquin coupées en deux


• 1 /2 tasse de pépites de chocolat mi-sucrés


• 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F degrés.


• Couvrir une plaque à biscuits avec du papier parchemin.


• Dans un grand bol, mélanger le beurre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.


• Battre l'extrait d'amande et le sucre en poudre.


• Tourner le mélangeur pour remuer ou bas et ajouter lentement la farine en mélangeant jusqu'à incorporation.


• Mélanger le jus de cerise au marasquin et les cerises au marasquin.


• Incorporer les pépites de chocolat.


• Mélanger à la cuillère de bois.


• Rouler dans des boules de 1 pouce et placer sur du papier parchemin.


• Cuire au four entre 15 et 20 minutes.


• Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de déposer sur une grille.


• Vous pouvez également faire cuire les biscuits comme des boules roulées et ils vont cuire à une forme de biscuit plus traditionnelle.


• Aplatir pour faire comme un sablé.

Donne 16 biscuits environ.