Recette: Biscuits sablés sans gluten.
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Recette: Biscuits sablés sans gluten.
INGRÉDIENTS
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g sucre glace
- 70 g farine de sarrasin
- 70 g poudre d'amande
- 20 g farine de riz complet
- 90 g beurre demi-sel
PRÉPARATION:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le beurre demi-sel dans une casserole.
- Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre glace et le beurre fondu.
- Ajoutez les farines et la poudre d'amande et mélangez avec une cuillère en bois.
- Couvrez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé ou en sillicone.
- Formez des boules de pâte de la taille d'une noix.
- Déposez ces boules au fur et à mesure sur la plaque de cuisson.
- Aplatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère afin d'obtenir des sablés de 1cm d'épaisseur.
- Enfournez pour 8-10 minutes de cuisson.
- Les sablés seront marron au dessous et encore dorés et mous sur le dessus.
- Laissez refroidir et dégustez.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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